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二、项目说明
发布日期:2013-10-31 09:43:37  点击数:1545

 

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山西晋南、河东一带,段氏刻铭砖上有“盛行宋太宗年间,方圆数百里妇孺皆知”的记载。

稷山段氏药膳世家历经唐、宋、金三个朝代,持续兴盛了三百多年,给我们留下了今天的“马村十四陵”——《山西省金墓博物馆》,2001年6月25日,被国务院公布为全国重点文物保护单位。同时,也留下了一笔宝贵的精神财富——三善文化,即“善孝养家,善食养生,善戏养神”。

段氏先祖,自大唐年间即从事医术研究,注重食疗食补。历经几代人的努力,食补食疗自成一家,至宋代有一先祖名叫段先,根据河图、洛书之玄机,阴阳八卦之原理,确定了“贯通经络,平衡阴阳,药膳固本,是保障健康,延年益寿的根本”理念,将家传验方、奇方收集整理,编著《贯通食补汤方》一册,以此济世救人,方圆数百里妇孺皆知,民间誉为“段不老”。当年,赵匡胤千里送江娘途中,偶食段氏药膳贯通宴锅,品饮贯通汤酒,顿觉寒去而疲消,窍开而气爽,常思不忘,赵匡胤当基后,下河东平叛获胜,犒劳将士,特邀段氏先祖制作宴锅,汤酒,君臣交口称赞。由此,段氏药膳世家名满朝野,医术事业发展到鼎盛时期,成为当地名门望族。

“孰料贯通如饵,官索夷掠”。宋末金初,蒙古木华梨率兵攻取太原,平阳等八十余城,身患风寒,在闻喜调养治疗,闻稷山段氏医术高明,派兵索取不得,恼羞成怒,疯狂烧杀抢掠,只要姓段,必遭惨杀,这就是《稷山县志》记载的“金嘉定六年(1213年)十二月蒙古木华梨率兵进犯稷山,部分村落遭劫”事件。导致了段氏药膳世家的中落,一直埋没了800多年。

直至2004年,段氏后裔段登科,将祖传珍藏的两块段氏刻铭砖提供给文物专家,才揭开了段氏药膳世家之谜。2001年段登科为此创办了稷山县鹿业科技有限公司,2004年变更为运城市段氏三善鹿制食品有限公司,致力于研发三善贯通药膳食补事业。2006年,成立了山西段氏三善文化传播有限公司,致力于宣传和光大,致力于三善文化产业化。目前,依照祖传(贯通食补汤方)开发的三善贯通养生酒,三善贯通筋骨酒已经形成产品,试销市场,受到良好的口碑和青睐;贯通宴锅餐饮店,开始试营;三善贯通孝酒和三善贯通根酒的试制工作也已完成,只待检测、包装后也可面市。

三善文化来源于《段氏刻铭砖》上的内容:1、段祖善铭:孝养家,食养生,戏养神;2、段祖论铭:和家、睦邻、容人;3、段祖医铭:万物有吉亦有凶,万物有凶亦有吉,万药养人亦伤人,万药救人亦毒人,人食五谷生百病,世间万物可疗疾;4、八卦、洛书与人体部位对应在图各一幅,阐明了段氏先祖根据阴阳八卦、河图洛书的原理,认识到:“阴阳平衡则康,阴阳失和则病;相生则康,相克则病和通则康,不能则病”的道理,在实践中,坚持人禀天地之气生,无食则无命,治病必治其本,认为病不侵病体,邪不沾旺身,固本培元即可防患于未然。由此确立了“贯通经络,平衡阴阳,药膳固本,是何证健康的根本”理念,形成了段氏贯通医理。经金墓研究专家田建文教授总结提炼,称之为“三善文化”。即:善孝养家,善食养生,善戏养神。

以三善文化为载体的产品有:三善贯通养生酒,三善贯通筋骨酒,三善贯通根酒,三善贯通孝酒和贯通宴锅等,称三善文化系列产品。

   具、制品及作品等 

1、《段氏刻铭砖》以段祖善铭的形式记载了“孝养家,食养生,戏养神”的三善文化。

2段氏药膳世家的祖茔,俗称“马村十四陵”,即现在山西省金墓博物馆,在墓室中以精湛的砖雕艺术彰显了三善文化。

3、民间流传的三幅字画绘制出药膳世家的繁荣情景。稷山县上费村70多岁的郑鹏老先生,自幼喜爱绘画。60年代初临摹了大量绘画作品,文革中,临摹脚本书籍被抄走,记不太清出自那一本书,其中有三幅字画是描述段氏药膳世家的。

4、民间传说的歇后语“马村家的姐夫——泡上啦!”揭示了段氏药膳世家的历史源渊。虽然戏谑的是马村姐夫贪吃,实际是记述了段氏药膳火锅美味馋人的佳话。

5、午姓的来历,说明了段氏药膳世家中败的原委。稷山县汾南二十多里的太阳乡西小郝村,以午姓为居多,但午姓都知道原本姓段,来自汾北马村。祖辈相传是胡鞑达子杀灭段家时,逃到这里改变姓氏的。就是《稷山县志》上“金嘉定六年(1213年)十二月,蒙古木华梨率兵进犯稷山,部分村落遭劫”的记载。

6、山西历史文化丛书、《山西金墓砖雕与三善文化》由文物专家田建文教授编著,论证了三善文化。

7、《段氏药膳世家与三善文化》一书,以详实的史迹资料,阐述了三善文化。

段氏药膳世家的传承谱系,历史上没有留下明确的记载,只有段氏刻铭砖和墓碣中记载的谱系为:段永成—段先—段六郎—段楫—段祖裕—段译……,始祖是谁?下传何人无从得知。至今也只有保存刻铭砖的段登科继承,据其祖传家说,到他这一代是52代。

段登科,男,汉族,53岁,生于1953年,大专,中共党员。70—80年稷山医院工作, 94年元月任运城地区供销医院院长(期间自修山西中医学院结业),2001年筹办公司至今。

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